CHAMPEAUX

9 novembre 2016 Par A Vivre Édition
© Pierre Monetta
© Pierre Monetta

Sous la Canopée des Halles, la brasserie Champeaux est la nouvelle adresse parisienne d’Alain Ducasse. Un grand plateau lumineux, aménagé par le collectif d’architectes Ciguë, conjugue les matériaux bruts aux lignes élégantes et épurées, à l’image des assiettes qui remettent au goût du jour des classiques de la gastronomie française.