Après Julien Salaud en 2015, c’est au tour de l’artiste Vincent Mauger d’occuper une des galeries des caves historiques de la Maison Ackerman, productrice de fines bulles du Val-de-Loire depuis plus de 200 ans. Si l’usine éponyme a délaissé l’endroit – une ancienne carrière –, au profit de locaux modernisés, l’espace troglodytique n’a rien perdu de sa superbe. C’est pourquoi, l’institution viticole et l’Abbaye Royale de Fontevraud, toutes deux reconnues pour leur soutien à la création artistique, se sont associées pour la deuxième année consécutive et ont lancé un nouvel appel à projets destiné à habiller une partie des 7 kilomètres de tunnels. Vincent Mauger est ainsi le lauréat 2016 de la Résidence Ackerman + Fontevraud, avec son œuvre Monument synthétique, une sculpture sphérique composée de caisses de transport de bouteilles de vin, tel un trait d’union artistique entre le lieu et sa précédente fonction.